Res
$95 por sacrificio · $1.05/lbSacrificio a pedido, corte y empaque. Las medias canales maduran de 10 a 14 días en refrigeración antes del corte. Se aceptan pedidos de animal entero, mitad o cuarto; se pueden dividir mitades entre dos familias.
Res · Cerdo · Cordero · Venado
Tus cortes.
Listos para congelar.
Procesamiento a pedido, corte y empaque, y recepción de venados en temporada. Una procesadora local con la información que necesitas antes de reservar.
Servicios
Qué procesamos
Los precios son por libra de peso en canal, salvo indicación. Cada pedido se corta según tus instrucciones, se empaca al vacío o en papel, se etiqueta y se congela.
Cerdos
$70 por sacrificio · $0.95/lbChuletas, asados, costillas y salchichas a tu gusto. Consulta por jamón y tocino curados y ahumados, y salchichas frescas o ahumadas en varios estilos.
Cordero y cabra
$60 por animal + $0.95/lbCostillares, chuletas, piernas y carne molida. Los días para animales pequeños se programan mensualmente; llama antes.
Venado
$110 por procesamiento estándarDesollado, deshuesado y cortado según tu pedido. Los bocaditos, embutidos y carne seca tienen costo adicional. Solo se reciben venados eviscerados, con su etiqueta adjunta.
Mostrador de venta
Paquetes desde $89Paquetes para congelar, carne molida en cajas de 10 libras y carnes ahumadas. Visítanos durante el horario del mostrador.
Precios de muestra para este diseño. Un sitio real mostraría las tarifas vigentes del negocio.
Cómo funciona
Del campo al congelador
- Reserva una fecha
Llama para reservar una fecha de sacrificio. Las reservas para res requieren más anticipación.
- Entrega el animal
Trae el animal la mañana de tu reserva, antes de las 9:00 a. m.
- Instrucciones de corte
Indica el grosor de los bistecs, tamaño de los asados y molido. Te ayudamos con las opciones.
- Maduración y corte
La res madura de 10 a 14 días; los cerdos se cortan en una semana.
- Recoge tu pedido
Te llamamos cuando esté congelado. Trae hieleras o cajas.
Planificador del congelador
¿Cuánta carne llevaré a casa?
Ingresa el peso en canal para estimar la carne empacada, el costo de procesamiento y el espacio necesario en el congelador.
Ejemplo: una media canal de res suele pesar entre 300 y 400 lb.
Carne empacada228–266 lb
Procesamiento$494
Espacio en el congelador7.6 cu ft
Estimación con precios de muestra. La carne empacada suele representar el 60–70% del peso en canal de res y el 65–75% en cerdo, según los cortes y recortes. Calcula aproximadamente 1 pie cúbico por cada 35 lb de carne.
Temporada de venados
Recepción ampliada durante la temporada de caza con armas de fuego
- Recepción diaria de 6:00 a. m. a 8:00 p. m. durante la temporada
- Etiqueta adjunta; solo animales eviscerados
- La mayoría de los pedidos están listos en 2–3 semanas; los productos especiales requieren más tiempo
Horarios
Nuestro horario
| Lunes | 7:00 a. m. – 4:30 p. m. |
|---|---|
| Martes | 7:00 a. m. – 4:30 p. m. |
| Miércoles | 7:00 a. m. – 4:30 p. m. |
| Jueves | 7:00 a. m. – 4:30 p. m. |
| Viernes | 7:00 a. m. – 4:30 p. m. |
| Sábado | 8:00 a. m. – mediodía (mostrador) |
| Domingo | Cerrado |
Los días de sacrificio son lunes y martes. Aquí se publican los horarios de días festivos.
Ubicación
Encuéntranos
1200 Locker Road
Cedar Bend, USA 00000
A dos millas al este del pueblo por la carretera del condado. Estacionamiento y descarga de remolques al sur.
Tu procesadora, en el mapa.
La dirección real, indicaciones y mapa se agregarán al adaptar este concepto a un negocio.
Preguntas
Lo que debes saber
¿Qué es el peso en canal?
Es el peso de la canal después del sacrificio, antes de la maduración y el corte. El precio se calcula sobre ese peso. La carne que llevas pesa menos por los recortes, huesos y pérdida de humedad.
¿Puedo vender la carne procesada aquí?
Consulta al negocio real sobre sus servicios y condiciones de inspección antes de planear ventas al público. Este prototipo ficticio no describe un establecimiento autorizado.
¿Debo completar las instrucciones de corte antes?
Es útil, pero no obligatorio. Podemos revisar las opciones por teléfono después de la entrega. Opciones comunes: bistecs de 1 pulgada, asados de 3–4 lb y paquetes de carne molida de 1 lb.
¿Cuándo estará listo mi pedido?
La res suele requerir 2–3 semanas por la maduración. Cerdo y cordero requieren aproximadamente 1–2 semanas. Llamaremos cuando esté congelado y listo.
¿Puedo compartir una res con otra familia?
Sí. Cada mitad puede tener sus propias instrucciones y cada familia recibe su factura por separado.
Contacto
Llama para reservar
(555) 555-0142Las reservas se hacen por teléfono para revisar el calendario de refrigeración. Los mensajes fuera de horario se responden la siguiente mañana hábil.